什么牛奶最有营养(市面上什么牛奶最有营养，有利于健康)

今天给各位分享什么牛奶最有营养的知识，其中也会对市面上什么牛奶最有营养，有利于健康进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

一、市面上什么牛奶最有营养，有利于健康

牛奶可以说是我们日常生活中的必需品了，现在市面上牛奶品牌多、品种多，进了超市挑花眼，也不知道究竟哪种好。其实挑牛奶有技巧，看一款牛奶好还是差，只看两方面就能判断。不过，营养归营养，健康归健康，各人口感不同，不一定好牛奶你就一定喜欢喝，我这里只聊一聊牛奶营养的事，口感不提。

我自从几年前开始做烘焙，开私房烘焙店，可能因为职业原因，对食材就很重视。不管是什么食物，我们首先要学会的就是看配料表，当然牛奶也不例外。通常情况下，配料表都是按照含量从高到低来排序的，第一位的是含量最多的，往后依次递减。

怎么看呢？大家会发现，有的牛奶配料表里写的特别简单，有的一大堆，还有些根本看不懂的名字。简单好，还是复杂好？

当然是越简单越好。那些你看不懂的名字多是各种添加剂、增稠剂、香精、各种胶质等等，为了让牛奶看上去更稠、喝上去更香。好牛奶一般配料表里只有一种：生牛乳。

除了看配料，我们还得看营养成分。牛奶里最重点的两项：蛋白质含量和钙。蛋白质含量是必须要标注的，国家也有标准，必须要大于2.9g/100ml，大于等于3.6g/100ml的可以算优质。低于这个标准的，不能算牛奶，只能算是乳饮料。

但是要注意哦，这里的单位是每100ml的蛋白质含量，有的成分表里喜欢耍滑头，不给标注100ml的蛋白质含量，而用每份，也就是250ml的蛋白质含量来代替。大家要擦亮双眼的哈～

钙含量其实并不是要求标注的，但是也可以是一个重点关注的点：钙含量得大于120mg/100ml，才能有补钙的效果。

现在市面上常见的两种灭菌方式：巴氏杀菌和高温杀菌，简单来说这两种杀菌方式的区别就在于温度上，巴氏杀菌是低温杀，一般是80-85度，也有更低温的比如是75度。而高温杀菌乳也就是我们通常说的常温奶，杀菌的温度会达到135度-150度，高温瞬时灭菌。

巴氏奶一般保质期更短只有短短几天，它们都是在超市的冷柜里陈列的。而常温奶，不开封的时候完全可以常温保存无需冷藏，通常保质期都在半年。但是在冷藏陈列的也未必都是巴氏杀菌乳，有一些高温杀菌乳也一样陈列在冷柜中，大家购买的时候一定要看包装上的标识，究竟是巴氏杀菌还是超高温杀菌。

别看明治是冷藏保存，保质期也不长，可是写的清清楚楚，它可是高温杀菌乳哦～

不过这两种奶的价格区别还是比较大的，巴氏奶更贵是不是意味着营养价值更高呢？其实也未必，牛奶营养优势在于提供优质蛋白质和钙，这两种成分是不受高温杀菌的影响的。不过我个人认为巴氏奶比常温奶更好喝，大家看自己需要选择呗。而且巴氏乳更依赖于冷链，如果不能保证全程有靠谱冷链的，那还是选择常温奶好。

喝牛奶就容易拉肚子的人一般是乳糖不耐受者，可以选择无乳糖牛奶或者是酸奶。不过低脂奶，并不能达到减肥的效果，经过多次脱脂处理的奶，不仅脂肪含量变低，其他的一些营养物质也会同样受到影响。而高钙奶，向牛奶中添加钙是一件技术要求比较高的麻烦事，添加钙会使蛋白质体系稳定受到影响，因此就算高钙奶也不会往奶里添加太多的钙～一些奶源优质的牛奶，其实钙质就已经达标啦～

选好牛奶并不难，尽量选配料表简单的、蛋白质和钙质达标的牛奶，至于说杀菌方式，根据自己口感喜好来，不是巴氏一定比常温好，在没有靠谱冷链情况下，常温奶更方便不易变质。高钙低脂类的牛奶不建议选，常规奶就好，不过乳糖不耐的朋友可以选择无乳糖牛奶或者酸奶～

我是Tian甜品研究所，一枚爱吃会做不藏私的美食博主。关注我，获取更多有趣的烘焙知识和免费配方。

二、现在什么纯牛奶最有营养

为了给孩子做个放心选择，我和国内一家知名牛奶公司的负责人专门请教过这个问题。他给我推荐特仑苏。我问他特仑苏和低温保存的鲜奶哪个好，他说当然是低温保存的那个鲜奶好了，只是这个部分城市才有。其实低温保存鲜奶，是用巴氏杀菌工艺，做的纯牛奶。特仑苏呢，是超高温灭菌技术，也是物理杀菌的，它的杀菌时间长，温度高，所以能保存的时间更长。巴氏杀菌呢，它只能保存七天，用鲜奶做，应该说营养流失最小啊，最新鲜。

三、什么牌子的牛奶最好最安全

西域春这个品牌名气不大，属于年轻的品牌。但这个牛奶的产地却很特别，它是来自新疆昌吉州呼图壁县东郊种牛场，属于国家重点畜牧场地。好的牧场养着好的奶牛当然产出好的牛奶啦!

四、什么样的牛奶最好最有营养

1、答，刚从奶牛里挤出来的的新鲜牛奶是最好最有营养的牛奶。

2、没有加工过，没有去脂的新鲜牛奶是最好的最有营养的。

3、人为的加工后去脂了的牛奶都不好

五、维他奶和纯牛奶，哪个更有营养

你好，很高兴为你回答这个问题。维他奶和纯牛奶，哪个更有营养？当然是牛奶更有营养。首先，维他奶又叫豆奶，是通过大豆加工而成的饮料。虽然含有大豆成分，但里面也添加了一些饮料成分，可以说是一种豆奶饮料。而牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为白色血液。它富含蛋白质，脂肪，矿物质和维生素等营养成分，是一种营养丰富和易于被人体吸收的食品。

1.防止骨质疏松，强壮和促进骨骼生长。

六、什么牛奶对人体最好

1、牛奶富含蛋白质、钙以及乳糖、维生素A、维生素B2等，是营养价值比较高的食物，钙的最好食物来源。

2、至于什么样的牛奶最好，选择适合自己的就是最好的。对于一般人群来说，纯牛奶就可以满足营养需求。常温奶和巴氏奶只是杀菌的温度不同，营养价值没有什么大的差别，可根据自己的情况自由选择。对于肥胖、需要控制体重或需要控制脂肪摄入量而又奶摄入量大的人群可以选择低脂奶。而对于喝牛奶腹胀、腹泻的乳糖不耐受人群来说，可以选择酸奶或舒化奶。

3、但是不建议选择价格小贵的高钙奶，因为高钙奶中的钙之所以含量高，是因为强化了碳酸钙或其他钙，但吸收率并不高，还不如多喝点普通的牛奶，在补充钙的同时，蛋白质等其他营养素的摄入也会增加。

4、至于早餐奶，并不是纯正的牛奶，而是加水稀释的牛奶再加入其他一些强化营养素，蛋白质和钙的含量都会随之降低。

七、什么动物奶最有营养

羊奶顾名思义就是羊的奶，羊奶以其营养丰富、易于吸收等优点被视为乳品中的精品，被称为“奶中之王”，是世界上公认的最接近人奶的乳品。羊奶的脂肪颗粒体积为牛奶的三分之一，更利于人体吸收，并且长期饮用羊奶不会引起发胖。

OK，关于什么牛奶最有营养和市面上什么牛奶最有营养，有利于健康的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。